北京招聘

岗位职责：

1、在餐饮部经理的领导下，负责各项管理工作。

2、制定厨房各种规章制度，不断加强厨房管理。

3、负责菜品的制作及更新。

4、掌控厨房核心人员的的技术特长，合理安排各部门的技术力量。

5、把好菜品质量关，现场指挥督促检查，保证菜肴的质量，保证出菜速度。

6、掌握市场信息，熟悉货源供应和市场情况，经常检查水箱，库房保管工作，防止货物变质，短缺和积压，实行计划管理。

7、负责厨房食品卫生工作，督促检查食品和员工个人卫生杜绝食物隐患消防安全工作。

8、做好技术交流培训，佳、帮、带，组织员工不断研制各个菜式。

9、抓好团结精神和工作积极性，厨房每天例会正常进行，了解每天工作及进度。

10、掌握原材料储备情况，制定申购和采购计划，做好验收工作。

11、检查各档口厨师操作规范和质量要求。

12、做好设施设备的保养和管理。

13、做好消防安全和食品卫生安全。

任职要求：

1、初中以上学历，45周岁以下。

2、3年以上企业食堂或烹饪厨师岗位工作经验，烹调中级工证书优先考虑。

3、品行好、踏实肯干、善于学习、有创新意识、吃苦耐劳、身体健康

        聚利和公司是一家以北京为核心，辐射京、津、冀、鄂、蒙等地形成了囊括食堂团膳、餐饮策划、外烩服务、绿色农业、食品供应链平台、物业管理等多元化运营的集团化公司。
        公司自2009年6月29日成立以来，以“共融、精进、突破”的发展战略，依靠职业化的人力资本、专业化的市场营销、精细化的财务运营，逐步成长为星级酒店（国内、国际品牌）、中国百强企业、大型企事业单位、上市公司、国家项目、大专院校、医院、园区等首选的最值得信赖的餐饮管理合作品牌。同时，公司获得了“北京市服务行业“***影响力品牌”钻石奖、北京市“十强品牌餐饮管理公司白金奖”、“***绿色餐饮企业”、“中国风味特色餐厅”、“北京守信企业”、“北京市和谐劳动关系单位”等荣誉。在中国管理创新与发展领袖年会中荣获“华尊奖”，同时获得了IFBA国际餐饮协会颁发的“***餐饮管理公司”
        聚利和餐饮集团是以餐饮服务业为主，集餐饮品牌加盟、企业采购商务平台（B2B电商平台）、餐饮品牌的投资咨询、策划与设计、管理与服务输出集一体的集团公司。
        聚利和餐饮集团专为***大型工程、项目、活动等提供餐饮服务支持，是全国首家提供餐饮咨询、策划、设计、管理、配送一站式餐饮服务的大型餐饮机构。
        公司自成立以来，秉承“坚持信念、永不放弃、共同进取”的企业精神，不断强化现代化企业管理理念，以“共融、精进、突破”的发展战略和多年经营汲取的宝贵经验，逐步成为星级酒店（国内、国际品牌）、中国百强企业、大型企事业单位、上市公司、国家项目等首选的最值得信赖的餐饮合作品牌，坚实的承担起为合作企业保驾护航的发展重任，为所有服务的企业取得可观收益和不凡业绩，实现了企业资产的保值和升值，成就了社会效益与经济效益的双丰收。目前合作企业单位的营业利润率、顾客满意度等均在同区域、同行业中均处于领先地位。