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西点技术主管

灰盒子(上海)咖啡有限公司

  • 公司规模:150-500人
  • 公司性质:合资
  • 公司行业:餐饮业

职位信息

  • 发布日期:2019-01-17
  • 工作地点:上海-黄浦区
  • 招聘人数:1人
  • 工作经验:10年以上经验
  • 学历要求:招1人
  • 语言要求:不限
  • 职位月薪:1-1.5万/月
  • 职位类别:西点师  

职位描述

岗位职责:

1、根据公司的发展战略,制订西点的研发目标与方向;

2、建立&健全西点等产品研发、生产、运作、经营的管理系统及SOP,建立精简、高效的架构体系,并不断优化;

3、负责系列产品的研发,完成新品上市任务。创造具有设计美感与高品质的西点,并根据市场需求,对产品的细节进行持续的提升和创新。

4、制定新品的生产标准和工艺,监督标准的落实,提高产品质量;

5、负责团队的建立与培养、搭建人才梯队,负责团队人员的培训与考核;

6、与营运部配合,持续跟进新品上市后的销售表现,不断改善提高;

7、完成上级安排的其他工作。

任职要求:

1.烘培类、生产类等相关专业优先;

2.具备西点类产品的研发、生产等知识,具备生产现场管理、管控的能力;

3.熟悉了解西点市场,具备西点类产品生产及研发工作背景;

4.拥有10年以上相关工作经验(有海外学习经验或资优者可适当放宽);

5.有知名西点、咖啡,烘焙连锁公司,担任研发经历者优先考虑。

职能类别: 西点师

公司介绍

创立于2016年,GREYBOX COFFEE凭借对咖啡的热爱,和不满足现状的极客精神,打开了乘载roseonly.的灰色盒子,发现无边际的精品咖啡世界。

GREYBOX COFFEE所定义的精品咖啡,坚持使用精品咖啡协会(SCA)评分80分以上咖啡豆新鲜烘培,选用每周从澳洲空运的新鲜牛奶,搭配专业咖啡设备,由世界冠军咖啡师共同打造精品咖啡团队,紧跟世界咖啡潮流,严格把关每一杯咖啡的出品,致力于分享精品咖啡中的丰富香气与独特风味。

对于咖啡的投入,让GREYBOX COFFEE覆盖了上海、北京、杭州、成都、深圳、重庆、南京、广州、武汉等中国主要城市,每家店皆坐落于城市核心,以极简风格作为主要设计基调,金属材质表达冷静,木质桌椅传达温暖,充满自然气息的水培植物平衡整体氛围,打造每一位顾客专属的咖啡体验空间。

2017年完成一亿元人民币融资,估值达到一亿美元,未来将持续在中国主要城市展店,开拓海外城市,打造国际精品咖啡品牌。

GREYBOX被《That’s Shanghai》评为“2017年度精品咖啡”。

联系方式

  • Email:Jasondai@greyboxcoffee.com
  • 公司地址:地址:span合生汇写字楼309A