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烘焙西点饮品研发经理

抹茶屯餐饮管理(北京)有限公司

  • 公司规模:50-150人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:餐饮业

职位信息

  • 发布日期:2019-02-20
  • 工作地点:北京-朝阳区
  • 招聘人数:1人
  • 工作经验:5-7年经验
  • 学历要求:招1人
  • 语言要求:不限
  • 职位月薪:0.8-1万/月
  • 职位类别:西点师    行政主厨/厨师长

职位描述

抹茶屯餐饮管理(北京)有限公司是德通汇富(北京)国际文化交流有限公司创建的中国第一家研究抹茶文化与抹茶饮食的品牌。并以“时尚、健康、休闲”的生活理念,研发有益于人们身心健康的抹茶饮食。现诚聘热爱抹茶文化的抹茶粉、抹茶控加入公司共同发展!

1、有计划持续推出为顾客喜爱的产品;

2、负责新产品研发与改良工作,控制产品开发进度,监督食品供应商出品安全及产品质量;

3、建立健全供应商、产品档案,负责研发部门的日常管理工作和部门建设,制定并监督执行部门工作计划;

4、提出抹茶产品研发方案并负责追踪实施;

5、制定抹茶年度产品迭代计划,并针对计划中各项任务作出系统安排,并且监督落实;

6、组织产品制作并形成工艺文件;

7、负责培养技术骨干力量。

任职资格:

1、8年以上甜品研发负责人或以上职位;

2、在国内外同行业领域有过奖项或发布行业刊物。

公司旗下水吧包含:饮品、烘焙、甜品 所有类别均已抹茶为主体。

公司介绍

一、公司介绍
抹茶屯餐饮管理(北京)有限公司是德通汇富(北京)国际文化交流有限公司创建的中国首家追溯中国抹茶文化、引领世界抹茶产品和消费双升级的专业餐饮连锁管理公司。
公司核心精英团队均来自知名餐饮品牌,具有多品牌多元化餐饮行业实战经验。对餐饮品牌的运营管理、市场发展有着独特及深刻的理解。高素质的专业研发团队致力于抹茶饮食的研究与开发,让更多人了解和感受中国抹茶文化的魅力。
公司旗下现有“抹茶屯”餐饮连锁品牌,以抹茶为产品核心,涵盖甜品、饮品、冰淇淋三大类,几十个主力产品。
公司致力于发展中国抹茶文化,积极探索中国抹茶的市场发展趋势,最大限度满足市场个性化需求,实现品牌的专业化、规模化、连锁化。
抹茶屯餐饮管理(北京)有限公司不仅要打造国内第一家中国抹茶连锁品牌,更要将中国抹茶文化推上世界舞台,实现中国文化向世界输出,实现中华民族的伟大中国梦!

二、经营理念
1、抹茶屯的品牌释义
“抹茶屯”直译为抹茶产品的汇聚囤积,抹茶文化的凝聚沉淀也是铭记。
“抹茶屯”源于中国首政之都时尚之地三里屯,即体现了品牌的发源地,也体现了返璞归真,崇尚自然,重新汇聚、再次起航之意。

2、抹茶屯的 logo 释义
标志的图形部分为凤凰形态,代表了抹茶文化从中国诞生、兴盛到流失海外、到再次回归中国的艰辛历程,寓意抹茶文化将在中国浴火重生。图形设计选用了绿色茶叶元素,四片叶子首尾相连,表达了中国抹茶文化源远流长、生生不息。图形整体外轮廓呈圆形,寓意中国抹茶文化经过千年历史演变,终将在中国获得最终圆满,同时又用图形内凤凰的尾部突破了规则形状,意指中国抹茶文化将向海外发展与抹茶文化发展的无限可能。整个图形看似像一个屯字,暗喻“抹茶屯”名称。
标志使用中国传统书法,搭配现代英文简洁字体,一中一西,一传统一现代,体现了当代中国抹茶文化在汲取传统工艺和文化的同时,结合世界先进技术和理念,成为中国茶文化的重要组成部分。中英文的组合方式,表达了对“抹茶屯”成为中国抹茶文化体验首选,并让抹茶文化从中国走向世界的美好期许!

3、抹茶屯企业愿景
成为中国抹茶文化体验的首选。

4、抹茶屯的使命
让抹茶文化从中国走向世界。

5、抹茶屯的价值观
1. 诚信高效:说真话,办实事,实事求是,有话及时说,有话好好说 ,不抱怨不找借口,注重结果。
2. 坚持共赢 :慎重做出决定,一但确定就不轻言放弃,以合作、共赢的思维处理工作过程中的人和事。
3. 务实创新 :从实际出发,从不同角度寻找解决问题的方法。

6、抹茶屯的管理原则
军队 / 学校 / 家庭
●像军队一样的高效执行、严守机密、百折不饶。
●像家庭一样互相关爱、奉献爱心、以团体利益为重。
●像学校一样不断学习,学习的主题贯穿工作的每一个环节。

7、抹茶屯的用人原则
我们需要德、才兼备的优秀人员和公司一起成长。
●德:诚信合作、积极进取、团体利益。
●才:注重结果、不断学习、合规创新。