北京招聘

1、负责冷盘菜品的加工制作及拼摆工作。

2、懂得各种原料的用途，加工制作和储存方法，熟悉烹调特点及营养价值。

3、精通刀工、图案造型和雕刻艺术，有熟练的冷盘拼摆技术，并能推陈出新。

4、懂得成本核算知识和投料标准，能按价格合理配制冷盘。