厨师、领班
北京凯晨医药信息技术有限责任公司
- 公司规模:少于50人
- 公司性质:民营公司
- 公司行业:制药/生物工程 公关/市场推广/会展
职位信息
- 发布日期:2018-04-03
- 工作地点:北京-朝阳区
- 工作经验:2年经验
- 职位月薪:0.8-1万/月
- 职位类别:中餐厨师 餐厅领班
职位描述
厨师:精通家常菜,川菜。1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理客人对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
任职资格: 1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛、具行业2年以上工作经验; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
领班:1.开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用具供应及设备设施的完好情况。2.开餐期间督导服务员的工作,发挥带头作用,搞好现场培训。3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。4.对特殊客人及重要客人等比例予关注,介绍菜单内容、推荐特色菜点,并回答客人问题。5.处理客人投诉,并加以妥善地解决。7.落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。 8.每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告。任职条件:1、***身高165cm以上,***身高175cm以上2、形象好,气质佳,体形匀称2、具有开拓进取精神,高度的责任感3、具有一定的专业知识和销售技巧4、抗压能力强,热爱餐饮事业5、一年以上酒店餐饮或社会餐饮经验,具有点菜及配制菜单的能力
职能类别: 中餐厨师 餐厅领班
关键字: 川菜
公司介绍
北京公司办公地址:北京市朝阳区金海商富中心B座415
联系方式
- Email:2427288761@qq.com
- 公司地址:上班地址:北京市朝阳区珠江帝景