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餐饮总监

北京隆威国际酒店管理有限公司

  • 公司规模:50-150人
  • 公司行业:酒店/旅游

职位信息

  • 发布日期:2018-03-03
  • 工作地点:乌兰察布
  • 工作经验:5-7年经验
  • 职位月薪:1-1.5万/月
  • 职位类别:行政主厨/厨师长  

职位描述

岗位职责:

(1)在酒店总经理领导下,贯彻酒店的各项经营方针和各项规章制度与领导决策,对产品质量,饮食服务和预算任务的完成承担全责。

(2)根据饭店预算要求,分析餐饮经营状况,提高预算指标,将其分配给下属各营业部门。

(3)分析研究市场状况和变化趋势,制定并调整经营管理基本策略,审批确定内部管理制度,保证餐饮业务经营活动的协调发展。

(4)根据酒店客源状况和市场变化,制定全年及各月、各季食品节,食品周活动计划。

(5)参加总经理每日工作例会,主持餐饮部每日例会,完成上传下达任务,并及时协调与其他各部门和下属各分部之间的联络与配合。

(6)检查、督导下属各分部日常经营和管理工作,定期深入各部门听取汇报并检查工作情况,宏观控制餐饮部收支状况,监督采购及盘点,进行有效的成本控制。

(7)密切协助财务与采购等相关部门,做好成本消耗及费用开支的控制工作。

(8)督导餐饮部各种培训有效的开展,以期达到全面提高员工素质的目的。

(9)定期或不定期对各级管理人员进行绩效评估。按照奖惩制度实施奖惩,并及时任免和调整。

任职要求:

人品正、身体健康,思维敏捷;善公关、开拓并具备较强的组织、策划、经营能力;大专或以上学历;五年以上四星级酒店高层管理经验,熟悉酒店业务运作、管理及服务专业知识;善于安排各个环节的工作能保证餐饮管理的协调发展;语言表达能力强。对总经理负责:请示、执行、报告。对管理下属负责:督导、检查、培训。

任职地点:内蒙古乌兰察布市化德县

职能类别: 行政主厨/厨师长

公司介绍

        北京隆威国际酒店管理有限公司,是一家专业从事高档酒店及现代化大型楼宇管理的酒店管理公司,注册资本50万元人民币。
    本公司的资深专家和管理团队均来自国内外知名的酒店机构,拥有国内外数十家三、四星级酒店及物业的筹备开业、委托管理与全权管理经验。无论是从酒店投资、策划、筹建、到酒店的功能规划、装饰设计,还是酒店的工程、物业管理及酒店的经营管理等方面都有着十分丰富的操作经验。公司秉承个性化与标准化,创新与传承相结合的管理模式与务实高效的管理风格,得到了业主和业界同行的一致认同和好评。
我们将忠实秉承公司企业文化,充分发挥管理和技术优势,开拓创新,引进国外先进的管理经验,创造性地将酒店管理理论引入到现代化、智能化酒店经营管理实践中,建立起一整套科学的现代酒店业管理体系。公司注重人才培养及储备,拥有一批酒店及办公楼宇的经营、管理、营销、策划等高素质人才。北京隆威国际酒店管理有限公司,是一家专业从事高档酒店及现代化大型楼宇管理的酒店管
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联系方式

  • 公司地址:上班地址:方安苑7-1808