北京招聘

岗位职责：

1、协助分管总厨、驻店经理、线状经理负责抓好日常厨房的生产、管理工作，负责贯彻执行公司、酒店制定的各项规章制度；

2、加强对各岗位厨师的考核和检查，不断完善厨房管理，做好厨师的绩效考核工作，控制好原材料成本及能耗成本；
3、落实厨房各项工作标准、技能等培训及考核；通晓所属员工各种特长、并合理地加以组织和运用；
4、协助配合分管总厨、驻店经理、线状经理完成菜肴创新及各项工作任务；
5、树立良好个人卫生及操作习惯，确保操作过程的食品卫生安全、环境卫生；
6、熟练掌握各种设备、工具的使用，并按照要求进行维护，确保操作安全及消防安全。
任职要求：
1、初中以上文化受过餐饮业烹饪的专业培训，有2年以上同岗位管理经验或五年以上岗位主厨工作经验；
2、能力要求
（1）丰富的厨房具体岗位工作经验，并能熟练操作；
（2）有一定的管理能力，成本控制能力和业务创造性；
（3）具有一定的创新，推出新菜式的能力；
（4）具有高度的责任感和严谨的工作态度；
（5）具有较好的成本控制观念和技术质量把关能力；
（6）服从分管行政总厨的管理，配合分管行政总厨进行厨房纪律、质量、成本的管理；
（7）具有高度的责任感和严谨的工作态度；
（8）能熟练的使用电脑进行一般文档的编辑操作。
3、身体健康，较强的抗压力；

4、敬业，工作细致、认真、严谨，具有团队精神。

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