北京招聘

岗位职责

1、负责处理厨房的运作及行政事务；

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善处理客人对出品的投诉；

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

任职资格

1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

广州安之哥农业科技发展有限公司（简称“广州安之哥”）是中国民生产业（大联盟）投资管理集团有限公司旗下成员企业，深圳市安之哥农业投资管理有限公司旗下控股企业，注册资本6000万元。公司位于国际大都市广州荔湾区大商圈，交通便利。依托中国民生产业大联盟及旗下控股、持股、联盟企业36家伙伴和73个种养殖基地的平台资源，共同运营打造“梅县腌面、智惠农业、朴真鲜生之乡草猪、环球红人之美食红人、中国农村网、五十六民族农特美食商贸城、安之歌酒店、安之锅餐饮、智惠小礼W、能迩环保、安农宝、深商优品”等项目。公司经过前期的悉心布局，战略规划重点推进梅县腌面项目，目前以“区域责任制”形式在广州11个分区整合开拓200家梅县腌面连锁店，并为其提供技术培训、智惠赢销管理以及一站式原材料物流配送等服务，以达到年营业额6个亿的计划目标。