北京招聘

职位描述：
岗位职责：
（1）负责制定火锅店年度、月度的营业预算，分析和报告年度、月度的经营情况。
（2）推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订促销计划。
（3）负责定制服务标准和操作规程。检查管理人员的工作和服务人员的服务态度以及服务规程、规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。
（4）控制食品和饰品的使用标准、规格和要求，准确掌握毛利率，做好成本核算。加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加利润。
（5）制定服务技巧及烹饪技术培训计划和考核制度，定期与厨师长研究新菜点，推出新食谱，并针对性地组织服务人员和厨师外出学习。
（6）熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的工作积极性。
（7）抓好设施设备的维护保养工作，使用之处于完好状态，并且加强日常的管理，防止事故发生。
（8）抓好卫生工作和安全工作，组织个人、环境、操作等方面的评比，贯彻执行食品卫生制度。开展经常性的安全保卫和防火教育，确保火锅店，厨房，库房的安全。
（9）负责核查审批全店使用的物资用品。
（10）负责制定各项经营、管理的新计划和新措施。
（11）全面管理火锅店整体营运工作，营销能力强，带领团队做好接待，提客流增流水。
任职资格：
1、具有火锅前厅经理工作经验两年以上；
2、具有领导力，有效管理下属；
3、工作积极主动；
4、具有一定的计算机操作基础。
工作时间:9:30---1:30 17:00---21:30
岗位职责：
（1）负责制定火锅店年度、月度的营业预算，分析和报告年度、月度的经营情况。
（2）推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订促销计划。
（3）负责定制服务标准和操作规程。检查管理人员的工作和服务人员的服务态度以及服务规程、规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。
（4）控制食品和饰品的使用标准、规格和要求，准确掌握毛利率，做好成本核算。加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加利润。
（5）制定服务技巧及烹饪技术培训计划和考核制度，定期与厨师长研究新菜点，推出新食谱，并针对性地组织服务人员和厨师外出学习。
（6）熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的工作积极性。
（7）抓好设施设备的维护保养工作，使用之处于完好状态，并且加强日常的管理，防止事故发生。
（8）抓好卫生工作和安全工作，组织个人、环境、操作等方面的评比，贯彻执行食品卫生制度。开展经常性的安全保卫和防火教育，确保火锅店，厨房，库房的安全。
（9）负责核查审批全店使用的物资用品。
（10）负责制定各项经营、管理的新计划和新措施。
（11）全面管理火锅店整体营运工作，营销能力强，带领团队做好接待，提客流增流水。
任职资格：
1、具有火锅前厅经理工作经验两年以上；
2、具有领导力，有效管理下属；
3、工作积极主动；
4、具有一定的计算机操作基础。
工作时间:9:30---1:30 17:00---21:30

1996年6月6日，由全国人大常务委员会副委员长王光英题匾，并经北京市朝阳区工商局注册的第一家眉州东坡酒楼在京开业。为使企业得到迅速发展，企业于2003年6月24日成立了以饭店管理、餐饮服务、食品加工及销售为主要经营范围的北京眉州酒店管理有限公司，并在京设立公司总部，包括物流中心、中央厨房，注册资金4000万元。公司现已成为旗下拥有“眉州东坡酒楼”、“王家渡火锅”、“眉州小吃”、“眉州私家厨房”四大品牌、四十多家分店、5000多名员工的大型餐饮连锁集团。2009年，在四川眉山投资1.2亿元成立王家渡食品有限公司，全力打造中国餐饮原辅料基地。
公司以ISO9000管理体系为主要产品执行标准，以HACCP管理体系为食品安全管理标准，先后荣获“四川餐饮名店”、“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”、“国家特级酒家”、“北京诚信企业”、“北京十大商业品牌”、“北京市和谐劳动关系单位”、 “北京市著名商标”、 “中华餐饮象征企业”、“中国餐饮成长十强企业”等荣誉，并被清华大学MBA确定为首例中餐跟踪案例。
2008年6月，经过层层筛选，公司成为第29届奥林匹克远动会组织委员会奥运村（残奥村）运行团队餐饮服务商，并获得了“中国味道，奥运标准”的特别荣誉。
眉州正以高效的运作团队，严谨的工作作风，无限的创业激情与活力，传承奥运精神，不断追求，不断前进，不断自我超越！