北京招聘

职位描述：
1、 了解营业情况，熟悉菜单，确保各项切配工作顺利进行；
2、 按照规格切配，保证接收菜单与半成品加工有条不紊的进行；
3、 检查库存情况，负责干货原料的涨发工作；
4、 合理用料，做到物尽其用，准确把好质量关，严格按照菜品要求准确及时切配原料，把好成本控制关，杜绝浪费；
5、 负责每日对冰箱和工作台冷柜中原料的数量和质量进行检查，坚持先进先出原则，防止原料因存放时间过长而变质，根据存货做出次日的采购计划；
6、 如果宾客当餐没有的菜品，应及时进行协调或上报，尽可能的满足客人的要求；
7、 确保负责的区域卫生，做好每餐的收尾工作；
8、 爱护并正确使用各种设施设备及工具，节约用水用电及日常消耗品的使用，发现设施设备损坏、出现故障等情况，及时报告厨师长；
9、 完成上级领导临时安排的其它工作任务。 举报 分享

明宇丽雅饭店(中国-北京)是明宇酒店集团投资并经营管理的又一家有限服务型高端精品商务酒店（五星标准），位于东城区建国门内大街北极阁路7号，地处长安东街繁华黄金地段，步行至天安门广场仅20分钟，邻近国贸商圈，与王府井商业步行街咫尺相望。地理位置优越，交通便利。

饭店拥有129间（套）精致客房，高端餐饮品牌——明宇怡品堂中餐豪华入驻，14个精美包间风格迥异，带来与众不同的川菜体验，全日制餐厅提供不同风味的全球美食，各类饕餮佳肴无不让宾客流连忘返。设计新颖的会议室、贵宾会见厅、商务中心、棋牌娱乐室都成为商务会议或私人聚会的完美之地。

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