西餐副厨师长/主管 (职位编号:006)
北京圣熹生物科技有限公司
- 公司规模:50-150人
- 公司性质:民营公司
- 公司行业:快速消费品(食品、饮料、化妆品) 批发/零售
职位信息
- 发布日期:2017-10-18
- 工作地点:北京-东城区
- 招聘人数:5人
- 工作经验:3-4年经验
- 学历要求:专业培训
- 职位月薪:0.8-1万/月
- 职位类别:西餐厨师 行政主厨/厨师长
职位描述
职位描述:
1.参与店铺菜品研发和调整,制定菜谱、菜品价格;
2.配合厨师长制定厨房的工作流程和格式菜品的制作规范;
3.配合厨师长合理配备厨师团队数量,确保上菜质量和上菜速度,监督检查菜品的质量;
4.督导后厨团队按照工作规范进行菜品的加工生产工作;
5.配合厨师长控制厨房的成本费用;
6配合厨师长做好.团队建设、管理、考核和培训;
7.做好食品卫生、安全管理。
岗位要求:
1.高中或者是技校以上学历,具有西餐厨房管理、营销和服务心里学等专业知识;
2.五年以上工作经验,2年以上同岗位工作经验
3.有花厨、新元素和wagas等西式简餐,融合菜品的工作经验优先
3.精通西餐菜系,系列特色菜制作;有控制成本和掌握和开发菜品的能力
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1.参与店铺菜品研发和调整,制定菜谱、菜品价格;
2.配合厨师长制定厨房的工作流程和格式菜品的制作规范;
3.配合厨师长合理配备厨师团队数量,确保上菜质量和上菜速度,监督检查菜品的质量;
4.督导后厨团队按照工作规范进行菜品的加工生产工作;
5.配合厨师长控制厨房的成本费用;
6配合厨师长做好.团队建设、管理、考核和培训;
7.做好食品卫生、安全管理。
岗位要求:
1.高中或者是技校以上学历,具有西餐厨房管理、营销和服务心里学等专业知识;
2.五年以上工作经验,2年以上同岗位工作经验
3.有花厨、新元素和wagas等西式简餐,融合菜品的工作经验优先
3.精通西餐菜系,系列特色菜制作;有控制成本和掌握和开发菜品的能力
职能类别: 西餐厨师 行政主厨/厨师长
关键字: 西餐厨师
公司介绍
LILY'S WORLD,以茶饮和轻食为主的第三***空间,美好生活的***社交商务平台,实体店铺做的是连锁模式,每个店铺具有三个功能属性:跨界(书、茶、轻食、花、生活艺术品,专业课程定制),社交(店铺一年365天天天有线下活动),***(属于***的空间,一个具有国际语境***空间,我们将身、心、灵合一的空间体验
联系方式
- 公司地址:上班地址:北京市东城区西滨河路8号院中海地产广场北侧一层01B单元