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职位描述：
1.负责指导和监督本班组员工有效执行本店各项规章制度和服务程序与标准；
2.负责监督班组员工的日常管理工作，包括仪容仪表、出勤、纪律是否符合相关规定，对不合格者予以相关的处罚或向上级汇报处理；
3.与员工保持良好的沟通，调整员工心态，随时关注班组服务人员餐中的工作状态，及时跟踪督导，确保对客服务的质量；
4.积极带领员工参加各项培训，不断提高自身及员工业务水平和技能，确保班组人员达到相关知识与技能要求；
5.随时检查班组物资补充、使用情况，进行低值易耗品的管理，完成节能降耗工作；
6.根据营业情况，负责安排班组服务人员工作内容和时间，统一协调人力；
7.负责对班组餐前准备、餐后收尾、环境卫生。对设备设施运行情况的检查工作和清洁记录，确保该班组在营业期间正常接待，卫生与安全达标；
8.亲自参与重要客户的服务，妥善处理顾客一般性投诉和突发事件，出现问题及时向上级汇报；
9.收集客户各种意见，协助建立完善客户信息档案 举报 分享

南京大惠集团成立于1992年，是以餐饮、宾馆酒店实体投资，兼有物业、装饰工程及生产加工体系多元化发展的综合性企业集团。集团经营范围在南京总部及北京、上海、天津、徐州、深圳、武汉、无锡、合肥九地，实体店面近50间。2006年大惠集团被中华人民共和国商务部评定为“中国十大餐饮品牌企业”，这是国家对餐饮经营企业的***褒奖，是江苏省***获得此殊荣的企业。

随着集团的日益发展，已经初步形成了以餐饮投资；酒店投资、管理；室内装饰；生产加工系统建设为主的四大板块齐头发展的集团运作模式，以及总部服务于实体品牌、后勤保障服务于一线经营单店的经营运作体系。

餐饮经营是大惠集团的主要经营方向和支柱。二十余年经营，大惠集团坚持以“品质、诚信”打造诸多适合不同消费层面的餐饮品牌。其中：

古朴拙雅的大众化消费品牌“南京大牌档”；

适合年轻消费者的穿越混搭、时尚餐饮品牌“大牌小厨”;

中高档宴会餐饮品牌“狮王府美食共同体”；

汉文化特色餐饮品牌“徐州汉王府”；

***风情格调网红打卡餐饮品牌“***往事”等。

截止2016年大惠集团的餐饮经营业绩位居江苏省、南京市同行业前列。