北京招聘

职位描述：
１.负责厨房的组织领导与业务管理工作；
２.负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作
３.负责指挥烹调工作。制定菜单，对菜点质量现场把关指导。
４.准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜，每天审核请购单。
５.负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法，把好原料的进货验收关。
任职要求：
1.具有三年以上厨房工作经验，熟悉食品生产加工过程，熟知各种菜点的制作程序和风味；
2.有较强的管理经验，能有效合理地安排、分配工作，并能培训和考核下级厨师；
3.具有中餐食品准备、制作的知识，特别是原料的各个部位综合性的食品制作知识；
4.全面了解酒店对食品质量的要求和质量标准，保证食品质量，督导厨师制作食品，能解决生产中的实际问题；
5.了解市场行情和客人需求，具有制作新菜单和烹制新菜的能力；
6.掌握食品生产质量的要求和标准，具有丰富的中餐原材料采购、供应、库存的知识；
7.具有食品卫生学、营养学、饭店厨房管理学等相关知识；
8.熟悉《食品安全法》及相关法律、法规；
9.具有良好的沟通、协调能力和组织能力。 举报 分享

        2000年，锐创控股集团迈出成长的第一步。十年来，伴随着中国经济的高速发展浪潮，锐创始终秉承“责任、诚信、合作、创新”的企业理念，集结了一批充满梦想和创造力的精英管理团队，凭借科学的战略规划和掌舵人独到的精准眼光，历经十载的持续成长与积淀，已发展为涵盖资本运营、房地产开发、文化创意产业、商业运营、科技新能源五大板块的多元化企业集团。而更令我们倍加欣喜的是，锐创字号中所蕴含的“锐意进取，开拓创新”之精神，正被锐创人不断传承、光大，这正是支撑锐创发展之“魂”。
        当今世界经济格局已进入以大公司、大集团为中心的时代。发展中的锐创应对开放的世界市场经济的挑战，并致力于快速做大做强。集团明确提出在确保传统业务领域的持续增长外，将加大在资本运营、文化创意产业的投资和布局。毗邻新央视的锐创金融大厦作为集团资本运营总部，已广泛开展证券市场投资、股权投资、资产管理、融资服务等方面业务，引领着集团进入了资本累加的快车道。同时，集团文化传媒总部——华文国际传媒大厦已投入使用。而锐创国际中心集团总部的启用，为集团未来的发展开启了崭新阶段。
        我们深知，我们今天的发展和成就得益于改革开放后中国经济的高速发展，我们的成长离不开祖国的强大，离不开政府的关怀，离不开合作伙伴的支持，离不开客户的信赖，更离不开员工的努力。因此，无论昨天、今天还是明天，锐创将始终怀着感恩之心，致力于努力实现社会、企业、员工理想相互融合这一公司治理的最高境界，并将把成为社会财富的信托人，为社会创造价值作为我们的责任。
        人才永远是锐创的渴求，集团一贯主张发展人才战略。锐创需要大量认同公司文化的，适应公司发展需要的，具备良好职业精神、极强专业知识和管理经验的各类人才与我们并肩战斗；在锐创，人才不仅被作为一种财富，更被当成一个品牌来倍加珍惜！
        锐创是睿智的、博大的、勇敢的、自信的，它始终在超越自身，始终以至重的责任感苛求着每一位锐创人。展望未来，在这个中华民族繁荣昌盛的伟大时代里，锐创将用至高的目标、至上的荣誉、至真的坚守，至诚的努力，来共同搭载持续向上前进的动力。

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