北京招聘

职位描述：
1、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程，制定标准作业书；
2、熟练掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成本，提高产品质量，降低运营成本；　
3、将通过审核的新产品进行推广，确保生产人员熟练掌握加工要领，索取反馈意见并加以完善；　　
4、能够收集研究有关新产品的信息，跟踪、了解餐饮及市场动态信息，随时掌握与菜品研发相关的政策及行业法规，并且与菜品研发相结合；积极寻找适合我公司的料包、半成品等相关厂家。
5、良好的表达沟通、观察分析、判断及组织协调能力，参加菜品相关培训及到其它餐饮企业学习，提高自身研发能力　　
6、熟悉各种菜系及品种的烹调方法，在创新过程中要以新原料,新技法,新器皿,新技术的研究评价并推广应用，并对营养学有较深的研究等；　　
7、负责研发和试制新菜品，保证菜品质量和口味，同时通过器皿配备和造型搭配，提高顾客对菜品的认可度；　　　
8、根据研发结果，制定新菜品的菜品标准算，对培训老师进行培训，检查督导下属对新菜品标准和制作流程的执行情况，确保新菜品标准的执行；
9、加盟店开业前期进行下店指导，对加盟店厨房工作进行把控，协助运营经理完成加盟店的开业工作。需要对直营店菜品的质量把控与管理。
10、针对加盟店所积压的料包需第一时间研发出对应的新菜品，全力配合销售部、策划部的工作，以便成功销售。
 
任职资格：
1、大型连锁餐饮行政总厨或者餐饮招商行业产品研发经理3年以上工作经验
2、热爱饮食文化，具有敏锐的嗅觉，能实时了解餐饮市场的需求
3、熟知各地饮食习惯，针对市场份额进行分析，改进迎合大众市场
4、能独立研发新的菜品、调料、及饮品等
5、良好的沟通表达能力、观察力
6、具有敏锐的市场洞察力
公司地址：北京市丰台区角门东马家堡东路远洋新天地写字楼1302
乘车路线：地铁10号线角门东C口 举报 分享

    北京九品餐饮管理有限公司成立于二〇一三年八月，是集畜牧养殖、特色餐饮、休闲娱乐、技术培训、物流配送的多元化餐饮管理公司。公司的创始人康连海先生出于对餐饮业的热爱先期亲赴澳洲系统的学习餐饮管理与经营，后期投资建立了农副产品养殖及绿色蔬菜大棚餐饮绿色食品基地，多年来潜心研究，大胆创新，在时机成熟的条件下组建了九品餐饮管理公司，“九”与“久”谐音，不但是数字之首，更有长久、圆满的含义;“品”为品评、品尝的含义，九品至尊，是九品餐饮管理有限公司所有九品人立身处世的最高追求。
    
    公司发展至今已成为畜牧养殖、技术研发及培训、餐饮直营、策划推广、餐饮管理咨询、物流配送全产业链发展餐饮公司。公司以优异的服务理念为基础导向，良好的经营模式为辅助引导，致力于打造优秀餐饮连锁品牌，成为餐饮连锁行业的后起之秀！