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西餐主厨 Sous Chef

PAGE ONE 餐厅

  • 公司规模:150-500人
  • 公司性质:外资(非欧美)
  • 公司行业:餐饮业

职位信息

  • 发布日期:2012-09-07
  • 工作地点:北京-朝阳区
  • 招聘人数:3
  • 工作经验:五年以上
  • 职位类别:行政主厨/厨师长  

职位描述

一、任职资格:
1、5年以上西餐厨师工作经验
2、具甜品制作能力优先考虑,在料理方面具有创造力和热情
3、具有较强的领导能力以激励和培养员工,团队建设能力,擅长动手操作
4、熟悉市场趋势、菜单订制、成本控制、厨房管理、卫生管理等
5、倒班工作制(每周40小时)
6、持有有效健康证


二、岗位职责
1、全面负责厨房区域工作的安排和管理;
2、负责新品的开发;
3、全面保证菜品质量、色泽、口味等与菜单描述一致;
4、建立、管理食品和人员的费用控制以确保有效运营;
5、有效理解和执行上级指令,准备传达各种信息给下级员工,并有效监督落实员工的执行;
6、为改善员工的工作能力给所有厨房员工提供必要的培训;
7、负责厨房员工的绩效考核。

公司介绍

PAGE ONE ,亚洲地区图书零售业的领导者,即将在北京核心区域三里屯成立第一家休闲餐厅,紧邻书店。我们将在优质、舒适的环境中让您体检现代烹饪,品尝独具匠心烘焙和制作的各种面包、蛋糕和甜品。如果您有志于高品质的食品和服务的传播,我们真诚欢迎您加入我们的服务和管理团队。

三里屯店面地址:北京市朝阳区三里屯Village南区

联系方式

  • 公司地址:北京市朝阳区百子湾路32号苹果社区北区3B-311
  • 邮政编码:100022