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职位描述：
1、 掌握蛋糕、面包、点心的制作技术，能够制作各种象生时果、花饼及薄饼；
2、 及时向厨师长汇报食品储藏量，协助厨师长制定食品采购计划；
3、 按要求比例配制食品，控制食品成本；
4、 掌握切配、拌制各类点心和小吃的生熟馅料，讲究馅料的成色；
5、 严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐；
6、 当日所剩点心制品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分；
7、 下班后，关闭本区域所有水、电、气、油等开关，注意安全生产。 举报 分享

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