行政总厨
北京心天使商贸有限责任公司
- 公司规模:150-500人
- 公司性质:民营公司
- 公司行业:餐饮业
职位信息
- 发布日期:2017-03-28
- 工作地点:北京-丰台区
- 招聘人数:1人
- 工作经验:3-4年经验
- 学历要求:专业培训
- 职位月薪:0.8-1万/月
- 职位类别:行政主厨/厨师长
职位描述
职位描述:
职位描述:
1. 擅长烹饪各种家常菜,面点类食品,能使之能符合客人要求;
2. 保证食品生产的效率、质量,并符合卫生标准,监督制作菜单规定的各种菜式;
3. 开发新菜品,及时了解不同季节的市场供应情况,确定菜肴价格,制订菜谱标准;
4. 进行食品生产质量控制,保证份量及出品速度符合标准,协调各班组厨房的生产;
5. 负责厨房食品及物品原料的质量成本控制及费用,保证厨房利润比例,杜绝厨房中成本泄漏;
6. 负责厨房行政与管理事务;
7. 负责厨房安全及卫生标准;
8. 与领导配合,处理客人投诉,不断改进及提高。
职位要求:
1、20-35周岁。连锁餐饮3年以上工作经验优先考虑;
2、有责任心、较强的抗压能力,热爱本职工作,无不良嗜好;
3、服从管理,执行力强,具有团队意识,协助店长做好出餐准备。
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职位描述:
1. 擅长烹饪各种家常菜,面点类食品,能使之能符合客人要求;
2. 保证食品生产的效率、质量,并符合卫生标准,监督制作菜单规定的各种菜式;
3. 开发新菜品,及时了解不同季节的市场供应情况,确定菜肴价格,制订菜谱标准;
4. 进行食品生产质量控制,保证份量及出品速度符合标准,协调各班组厨房的生产;
5. 负责厨房食品及物品原料的质量成本控制及费用,保证厨房利润比例,杜绝厨房中成本泄漏;
6. 负责厨房行政与管理事务;
7. 负责厨房安全及卫生标准;
8. 与领导配合,处理客人投诉,不断改进及提高。
职位要求:
1、20-35周岁。连锁餐饮3年以上工作经验优先考虑;
2、有责任心、较强的抗压能力,热爱本职工作,无不良嗜好;
3、服从管理,执行力强,具有团队意识,协助店长做好出餐准备。
职能类别: 行政主厨/厨师长
公司介绍
北京心天使商贸有限责任公司是一家经营餐饮连锁品牌的公司,旗下目前有黄记煌、井格等品牌。
联系方式
- 公司地址:上班地址:北京丰台区南三环西路69号