北京招聘

职位描述：
一、工作职责：
1、负责处理厨房的运作及相关事务；
2、执行上级下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
8、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
二、任职要求：
1、身体健康、精力充沛，五年以上餐饮工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价格；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；
5、具有健康证、厨师证、技术等级证书； 举报 分享

 绿茶餐饮集团是一家全国连锁的餐饮企业，分布华北、华东、华南、西南等区域。公司旗下有3个餐饮品牌：绿茶、Playking、关东造。