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行政总厨

北京尚雨轩餐饮管理有限公司

  • 公司规模:50-150人
  • 公司行业:餐饮业

职位信息

  • 发布日期:2017-03-30
  • 工作地点:北京-东城区
  • 招聘人数:1人
  • 职位月薪:1-1.5万/月
  • 职位类别:行政主厨/厨师长  

职位描述

职位描述:
岗位职责
1、在运营副总经理领导下,全面负责厨房的生产管理工作。
2、制定厨房生产的运转程序和各项规章制度,并组织实施。
3、负责公司生产任务的安排和工作协调。
4、负责菜单的筹划和更换,负责菜点规格或标准食谱的制定及新品种的开发
5、负责对厨房工作的控制和菜肴质量、卫生情况的检查。
6、定期征求餐厅对菜点质量和生产供应方面的意见,处理客人对菜肴质量的投诉。
7、负责厨房设备、工具、用具的更换及添置计划。
8、负责与相关部门合作,做好菜点的销售、成本核算、设备维护、原料采购等工作.
9、检查厨房环境和生产过程的消防安全工作。

任职资格:
1、相关专业大专以上学历 ;
2、至少十年以上中餐、火锅等菜系工作经验;
3、45岁以下,具有较强的沟通能力 ;
4、品行端正,具有良好的道德及职业素养;

职能类别: 行政主厨/厨师长

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公司介绍

 尚雨轩简介
  北京尚雨轩餐饮管理有限公司(简称“尚雨轩”),为中国真正开始的“平民餐饮时代”而来,为百姓找到真正属于我们自己的健康、快捷、可口的中国本土餐饮模式而努力。脚踏实地的为广大人民群众服务,致力于传统中餐西式化 全新管理模式的创建与推行。
   尚雨轩开创伊始,就以国际化品牌连锁管理思维模式,结合团队多年招商、运营经验,为加盟者和中端消费群,提供全新的产品线、创新餐饮模式,以及时尚、标准化、国际氛围的品牌体验,为所有品牌经历者提供全新感受的产品体验。
   尚雨轩的品牌价值,就是它所提供的特色产品与创新经营模式,让毫无经验的入门者,能够很快掌握一门手艺,掌握一种赚钱本领,是每一位对未来充满希望,努力追求新生活的普通人,通往财富和成功的天梯!
   尚雨轩,大格局,小起步,全球视野,纵观中国餐饮发展历史和未来趋势,找寻本土特色,每一步都踏踏实实的踩在中华大地上,点滴做起,忌好高骛远,迎合中国国家餐饮标准,逐步改变中国人的饮食概念。
尚雨轩团队:野狼战斗队!
            敏锐的商业嗅觉;不屈不挠、奋不顾身、永不疲倦的进取精神;
            群体奋斗的高度团队意识
尚雨轩口号:我为人人 人人为我
尚雨轩特性:学习创新,团队互助,利益最大化

联系方式

  • 公司地址:上班地址:东直门南大街11号中汇广场C座1003室