北京招聘

职位描述：
岗位职责：
１、负责厨房的组织领导与业务管理工作；
２、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作
３、负责指挥烹调工作。制定菜单，对菜点质量现场把关指导。
４、准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜，每天审核请购单。
５、负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法，把好原料的进货验收关。
任职要求：
1、三年以上酒店或餐饮公司厨师长工作经验；
2、高中以上学历，无不良嗜好，身体健康； 举报 分享

湖北华鼎团膳管理股份有限公司成立于2004年9月10日，是一家集农业生产、加工、配送及餐饮策划、团体供餐的专业公司。目前，公司拥有800余庙农庄，为全国近百家客户提供高品质的餐饮服务，日供餐18万余份，为各大企业“量身定做”管理方案和营养套餐，提供团膳餐饮服务，并且逐渐成功地向长沙、郑州、十堰、襄阳、松滋、黄石等武汉市区和湖北区域以外的市场辐射。华鼎十年，随着转型升级的深入推进，发展成为当下年营业额过亿的大型团膳公司。“2013年被授予中国团餐十佳品牌企业、2014年度被授予中国团餐知名品牌、2015年被授予中国团餐优秀品牌”。

2015年12月14日，湖北华鼎团膳管理股份有限公司已在新三板上挂牌。

华鼎现有员工1600余人。公司建立ISO9001：2000及HACCP全程品质控制体系、SGS质量管理体系。从食品的源头开始，控制每一个生产环节，将我们的服务从田间延伸至餐桌。

食品安全是我们的高压线，顾客满意是我们的生命线！凭借自身实力，坚持诚信经营、至臻至善的超前服务理念，致力于成为众多企业的美食广场与团膳专家。

以服务为本，为客户提供健康安全的工作餐！凭借高品质的饮食服务，迅速崛起，成为团膳业内一颗璀璨的明星。

公司采用“公司+基地+直采”的模式保证原材料供给安全与稳定。与众多的无公害蔬菜基地和具备良好资质的中粮、麦德龙、正大等生产厂商建立了良好的长期合作关系。运输环节，对公司的物流车投入车辆卫星定位仪进行监控；强化食材的验收监控，四名专职管理员对每日的食材进行验收及农药检测；质检部门对现场管理严格，以不同颜色对售票的种类、存放、加工严格区分，杜绝交叉感染；专门的留样冰箱，追溯每一道菜的源头；各食堂内均设有华鼎讯息公告牌与专属微信公共平台，展示员工健康证并公布每天的食谱与食材检测报告；形成了肉类、蔬菜、调料类“来源可查、去向可追、责任可究”的追溯信息链条。华鼎厨房星级酒店卫生标准、标准化、规划化、细微化的管理，卫生安全。结合餐饮服务食品安全监督量化分组管理工作、示范创建工作、诚信体系建设工作开展透明厨房餐厅共建活动、打造安全放心的服务环境，使共建活动常态化、机制化、搭建各方共同参与互动平台。让就餐者看的见自己的食物的卫生标准，吃的放心，吃出幸福感。

创新驱动、用心镌刻舌尖美味，华鼎坚信只有满足消费者，才赢得市场。华鼎服务紧跟企业走，为不同企业制定特色工作餐，营养膳食，让餐桌活色生香。

激扬旋律，温情注心灵，湖北华鼎对员工实行“人性化”管理。只有真正凝聚了员工心灵的企业，才能在竞争中无往不胜。华鼎为员工制定职业成长方案，企业发展成果与员工共享。

“来源于社会、回报于社会”一直以来都是华鼎人不变的主题。

天道酬勤、地道酬善、为道酬精、人道酬诚。华鼎用良心做事，凭借高品质的产品、精致周到的服务赢得诸多客户的信任及好评，竞相与华鼎合作。

华鼎秉承“菜品如人品，做菜如做人”的原则，为您提供安全、绿色、健康、美味的“私人订制”工作餐。

华鼎跨越自我、力行点滴、立创全新之巅峰！

招聘热线：027-84587997 邮箱：zhangsj@hbhdts.com
公司地址：湖北武汉市汉阳区江城大道358号欣隆一号公馆5A座8楼
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