北京招聘

职位描述：
1、按时上下班，服从上级的安排，遵守饭店和部门的各项规章制度。
2、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作，同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。
3、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜，并对粗加工后的料头细加工，改成所需形状。
4、负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作。
5、根据客人预订和点菜要求，负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理，掌握原料用量。
6、严格掌握标准，检查加工质量，以保证生产需要。
7、按“先到先配制”原则配菜。如菜点品种缺货或已售完，及时通知餐厅服务员告之客人。
8、发现食品质量不符合要求，上道工序的操作不符合规范，或使用设备发生异常，应及时上报并解决。
9、工作结束后，将剩余原料入冰箱，减少浪费。
10、做好本岗的卫生及能源的关闭工作。
11、完成领班交给的其他工作任务。 举报 分享

北京万寿宾馆有着六十多年的历史，是一家综合性涉外酒店，隶属于中共中央对外联络部，是中央直属的事业单位。是集中西式高档宴会、高档会议、商务住宿等综合项目于一体的四星级现代化国际酒店。宾馆拥有各类高档客房305套，餐厅设有中餐厅、西餐厅、穆斯林餐厅，会议中心拥有多功能厅、会见厅、会议厅等10余个，宾馆还设有健身中心、游泳池、网球馆、保龄球馆、乒乓球室、台球厅、棋牌室、按摩室等休闲娱乐设施。
宾馆位于北京长安街沿线西三环外万寿路，是一个花园式酒店，院区内西式建筑，庭园、别墅错落有致，环境静谧幽雅。毗邻城乡—翠微商业区，东邻军事博物馆，中央电视台；北有八一湖，昆玉河；西邻2008奥运会篮球馆，到北京西站仅10分钟车程，距离市中心20分钟、机场40分钟车程，交通十分便捷，拥有得天独厚的地理位置和人文环境。
宾馆设施由国交中心、一栋主楼、一栋配楼、三栋贵宾小楼及一栋办公楼组成，宾馆的各建筑交织错落在山幽水静、绿树成荫的花园美景中，提供一种回归自然、享受自然的闲静、幽雅、舒适的环境，是一个有小钓鱼台美誉的花园式酒店。宾馆LOGO以古代吉祥图案中的“万”字为主线，结合中国传统的“太极”图案作为基本结构。色调以森林绿为主，意味着“万寿”“常青”，象征企业持续经营，财源滚滚，日新月异的美好前景，代表了和谐、平衡的健康经营之道，更显万寿宾馆以人为本的服务宗旨。
宾馆以她厚重的文化底蕴、独特的资源优势期待您的加入！