筹备酒店餐饮总监/餐饮部经理
上海天延企业管理咨询有限公司
- 公司规模:50-150人
- 公司性质:民营公司
- 公司行业:专业服务(咨询、人力资源、财会)
职位信息
- 发布日期:2017-01-31
- 工作地点:合肥
- 招聘人数:若干人
- 工作经验:3-4年经验
- 学历要求:大专
- 语言要求:英语 一般
- 职位月薪:1.5-2万/月
- 职位类别:店长/经理 酒店/宾馆经理
职位描述
职位描述:
任职要求:
具有大专以上的学历,受过系统的餐饮管理培训,有8年以上的餐饮管理经历;具有丰富的餐饮服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等餐饮专业知识;有强烈的事业心和责任感,忠于企业,工作认真,讲究效率,坚持原则,不谋私利,处事公正,知人善任;具有较强的组织管理能力,能科学地制定各项餐饮计划,有效地控制餐饮成本,合理地安排工作,能督导各种餐饮服务规范和菜肴质量标准的执行,具有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力。岗位职责:全面负责制订并实施餐饮部工作计划和经营预算,督导餐饮部日常运转管理,确保为客人提供优质高效的餐饮服务并进行成本控制。
岗位职责:
1、负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算,带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。 2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准,并督导实施。
3、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况,控制餐饮部各项收支,制定餐饮价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本控制。
4、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项工作,进行有效的成本控制。
5、定期同餐饮部副经理、行政总厨研究新菜点,推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。 6、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导,定期对下属进行绩效评估。
7、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作,提高员工素质,为饭店树立良好的形象和声誉。
8、建立良好的对客关系,主动征求客人对餐饮的意见和建议,积极认真地处理宾客的投诉,保证最大限度地满足宾客的餐饮需求,提高餐饮服务质量。
9、重视安全和饮食卫生工作,认真贯彻实施“食品卫生法”,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。
10、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。
11、完成总经理交给的其他工作
希望了解更多职位信息请登录乐聘网官网:www.61hr.com了解详情,并可关注乐聘网微信公众账号获取更多资讯。乐聘网微信号:lepin-61hr
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任职要求:
具有大专以上的学历,受过系统的餐饮管理培训,有8年以上的餐饮管理经历;具有丰富的餐饮服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等餐饮专业知识;有强烈的事业心和责任感,忠于企业,工作认真,讲究效率,坚持原则,不谋私利,处事公正,知人善任;具有较强的组织管理能力,能科学地制定各项餐饮计划,有效地控制餐饮成本,合理地安排工作,能督导各种餐饮服务规范和菜肴质量标准的执行,具有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力。岗位职责:全面负责制订并实施餐饮部工作计划和经营预算,督导餐饮部日常运转管理,确保为客人提供优质高效的餐饮服务并进行成本控制。
岗位职责:
1、负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算,带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。 2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准,并督导实施。
3、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况,控制餐饮部各项收支,制定餐饮价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本控制。
4、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项工作,进行有效的成本控制。
5、定期同餐饮部副经理、行政总厨研究新菜点,推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。 6、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导,定期对下属进行绩效评估。
7、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作,提高员工素质,为饭店树立良好的形象和声誉。
8、建立良好的对客关系,主动征求客人对餐饮的意见和建议,积极认真地处理宾客的投诉,保证最大限度地满足宾客的餐饮需求,提高餐饮服务质量。
9、重视安全和饮食卫生工作,认真贯彻实施“食品卫生法”,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。
10、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。
11、完成总经理交给的其他工作
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职能类别: 店长/经理 酒店/宾馆经理
公司介绍
乐聘网(61hr)创立于2004年,是中国权威、专业的酒店旅游业招聘网站,也是中国酒店旅游业领先的行业垂直招聘网站。
15年来,乐聘网始终致力于为中国酒店、餐饮、旅游业雇主和求职者提供有效、便捷的招聘、求职服务。凭借专注、专业的服务,稳居行业翘楚,网站日均浏览量、注册会员数量、人才库简历数量和质量等多项指数保持行业领先。
作为中国领先的酒店餐饮服务业专业人力资源服务机构,乐聘网成功整合了各类招聘媒体和渠道,汇聚了国内外6,185,739名(截至2019.12.31)行业各层级人才,向全国超过数万家酒店餐饮旅游客户,数千所酒店旅游院校,提供了求职、招聘、实习、就业、猎头、咨询等全面人力资源服务。
乐聘网总部位于中国经济金融中心-上海,分设长三角、珠三角、黄三角、西部及其他4大服务区,简历库覆盖全国260个城市,5个细分子行业数百万求职者。许多著名国际国内酒店集团、餐饮集团和大型旅游企业,都曾经或正在使用我们的专业产品与解决方案。
15年来,乐聘网始终致力于为中国酒店、餐饮、旅游业雇主和求职者提供有效、便捷的招聘、求职服务。凭借专注、专业的服务,稳居行业翘楚,网站日均浏览量、注册会员数量、人才库简历数量和质量等多项指数保持行业领先。
作为中国领先的酒店餐饮服务业专业人力资源服务机构,乐聘网成功整合了各类招聘媒体和渠道,汇聚了国内外6,185,739名(截至2019.12.31)行业各层级人才,向全国超过数万家酒店餐饮旅游客户,数千所酒店旅游院校,提供了求职、招聘、实习、就业、猎头、咨询等全面人力资源服务。
乐聘网总部位于中国经济金融中心-上海,分设长三角、珠三角、黄三角、西部及其他4大服务区,简历库覆盖全国260个城市,5个细分子行业数百万求职者。许多著名国际国内酒店集团、餐饮集团和大型旅游企业,都曾经或正在使用我们的专业产品与解决方案。
联系方式
- Email:freddy.liu@61hr.com
- 公司地址:地址:span北京市