卤水烧腊/寿司研发督导
上海绿地优鲜超市有限公司
- 公司规模:1000-5000人
- 公司性质:国企
- 公司行业:批发/零售 快速消费品(食品、饮料、化妆品)
职位信息
- 发布日期:2017-01-20
- 工作地点:上海-黄浦区
- 招聘人数:3人
- 职位月薪:0.8-1万/月
- 职位类别:行政主厨/厨师长
职位描述
职位描述:
岗位职责:
1、根据市场需求及公司毛利要求,制定熟食、烧腊、寿司新产品研发计划;
2、制定新菜品的加工工艺、产品配方、成本测算、质量标准等技术文件;
3、配合营运部开展市场调研活动,了解消费者对产品的需求,提供研发建议;
4、协助和指导生产部门制定和修正原辅料的采购、使用标准;
5、定期召开菜品推广会;
6、负责协助生产部门对于已投入生产过程的产品质量监控和品质改善;
7、制定所有新产品的原料采购标准;
8、参与制定店铺完成销售过程中的产品制作标准与流程;
9、完成上级领导安排的其他工作内容。
岗位要求:
1. 有相关行业经验3年以上,擅长日式、广式烧腊熟食类优先;
2. 市场敏锐度高,烹饪能力强;
3. 良好的沟通协调能力,团队凝聚力强。
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岗位职责:
1、根据市场需求及公司毛利要求,制定熟食、烧腊、寿司新产品研发计划;
2、制定新菜品的加工工艺、产品配方、成本测算、质量标准等技术文件;
3、配合营运部开展市场调研活动,了解消费者对产品的需求,提供研发建议;
4、协助和指导生产部门制定和修正原辅料的采购、使用标准;
5、定期召开菜品推广会;
6、负责协助生产部门对于已投入生产过程的产品质量监控和品质改善;
7、制定所有新产品的原料采购标准;
8、参与制定店铺完成销售过程中的产品制作标准与流程;
9、完成上级领导安排的其他工作内容。
岗位要求:
1. 有相关行业经验3年以上,擅长日式、广式烧腊熟食类优先;
2. 市场敏锐度高,烹饪能力强;
3. 良好的沟通协调能力,团队凝聚力强。
职能类别: 行政主厨/厨师长
公司介绍
绿地商业集团是绿地集团旗下核心成员企业,主营商业地产运营管理业务,2014年进军消费产业,目前着力发展的零售板块已成为推动集团主业发展的强力引擎和跻身世界企业500强后实现新提升的重点产业板块。
商业地产板块:商业集团的管理、指导的商业项目遍及上海、北京、南京、济南、南昌、武汉、郑州、西安等全国25个省70余座城市,项目规模、功能定位和商业品质均处于全国领先地位。在“四海、八方、人和”三大产品系列基础上,商业集团积极推动绿地品牌的“全国化布局、产业化发展”,“绿地中心”、“绿地缤纷城”等主打品牌进入成熟期,重点项目如北京大兴绿地缤纷城、北京房山绿地缤纷城、徐汇绿地缤纷城、上海卢湾海外滩购物中心、南昌绿地中心等业已成为城区甚至城市的商业标杆,领衔区域商贸经济的转型发展。
消费零售板块:绿地大消费零售板块定位于向都市人群传递健康、安全、高品质生活理念的绿地全球商品直销中心,依托绿地集团强大的全球资源配置,从全球五大洲采购丰富优质低价的全球精品,汇集了欧美、澳新、东南亚等全世界共计超过15000多种的优质进口商品,凭借“自产(收购海外食品、日用品企业)+直采(美国、澳大利亚、英国、韩国等海外商品采购中心)+直销(线上线下全渠道)”的多元模式组合,建立全球商品进口网络和资源,打造一体化的全产业链,以此保证商品的新鲜和平价,真正实现“全球资源,中国市场”。
商业地产板块:商业集团的管理、指导的商业项目遍及上海、北京、南京、济南、南昌、武汉、郑州、西安等全国25个省70余座城市,项目规模、功能定位和商业品质均处于全国领先地位。在“四海、八方、人和”三大产品系列基础上,商业集团积极推动绿地品牌的“全国化布局、产业化发展”,“绿地中心”、“绿地缤纷城”等主打品牌进入成熟期,重点项目如北京大兴绿地缤纷城、北京房山绿地缤纷城、徐汇绿地缤纷城、上海卢湾海外滩购物中心、南昌绿地中心等业已成为城区甚至城市的商业标杆,领衔区域商贸经济的转型发展。
消费零售板块:绿地大消费零售板块定位于向都市人群传递健康、安全、高品质生活理念的绿地全球商品直销中心,依托绿地集团强大的全球资源配置,从全球五大洲采购丰富优质低价的全球精品,汇集了欧美、澳新、东南亚等全世界共计超过15000多种的优质进口商品,凭借“自产(收购海外食品、日用品企业)+直采(美国、澳大利亚、英国、韩国等海外商品采购中心)+直销(线上线下全渠道)”的多元模式组合,建立全球商品进口网络和资源,打造一体化的全产业链,以此保证商品的新鲜和平价,真正实现“全球资源,中国市场”。
联系方式
- 公司地址:上班地址:南京路181号(近营口道地铁站C口)