北京招聘

职位描述：
1.负责对餐厅厨房的日常工作和人员的管理；
2.根据宴会订单及业务情况做好婚宴日的准备工作；
3.检查厨房的出勤情况，及时安排人力，弥补缺勤人员；
4.统筹安排厨房制作；配合会所经理，掌控出菜时间，保证按时按质按量供应各种菜品；
5.制定各种食品的成本核算；规范投料，准斤足量，现场指挥，保证菜肴质量；
6.检查食品、餐具、厨具、环境、及个人卫生，严格执行各项卫生和制度，防止传染病和食品中毒事故的发生；
7.责检查厨房设备设施是否正常，发现问题及时报修。

任职要求：
1、中专及以上学历，烹饪专业毕业；
2、45岁以下；
3、五年年以上的中餐厨房管理经验；
4、熟悉原材料及菜肴生产知识、有菜单筹划能力；
5、有高超的烹饪技术；
6、电脑操作熟练，善于沟通统筹安排；
7、有管理知识和管理能力，热爱本职工作。 举报 分享

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