北京招聘

职位描述：
Qualifications条件：
University degree, ideally obtained in business administration, economics or accounting
大学本科学历，工商管理、经济或会计专业

Work experience of a minimum of 2-3 years, ideally obtained in an Cost control analyst or accounting capacity
至少2到3年的相关财务成本控制分析或财务会计的工作经验。

Fluent in written and spoken Chinese and English
流利的中英文书写和口语能力


Responsibilities / Capabilities职责：
Establishment of a standard costing system for food and drink costs by developing ‘recipes’ for significant ingredients in all menu items. Development of reasonable wastage guidelines for each significant ingredient.
在所有的菜单项目中，针对食品和饮料方面，建立一个标准的成本控制制度。

Evaluating profitability of individual menu items by comparing standard costs against menu selling prices. Analysis and recommendation on profitability factors.
通过标准的成本和菜单的销售价格，制定单个菜单项目的盈利情况报告，并对主要盈利因素进行分析及建议。

Monthly gross profit analysis for food, beverage and other, based on standard costs for menu items applied against the mix of actual items sold.
对餐饮情况进行月度毛利分析，根据实际项目的实际情况，对所售产品进行标准成本分析
Weekly analysis of actual physical depletion of significant ingredients （raw materials） versus standard usage applied to actual sales. Reporting and recommendations on the results.
对餐饮实际销售的重要成分（原材料）与标准使用量的实际损耗进行每周分析。

Management and oversight of all periodic physical count requirements for food ingredients, beverage ingredients and key supplies （including glassware, plateware, etc）.
管理所有周期盘点的食品，饮料和关键物资（包括玻璃器皿，盘子，等）。
Management of wastage, spoilage and breakage in food, beverage and supplies –set standards, review actuals, reporting, lead replenishment.
管理物资破损及损耗，并设定标准及审查报告，保证现货，及时补货。

Audit of supplier relations and purchasing controls to prevent and detect loss, fraud and ‘bad business’.
审核供应商关系和采购控制，以防止和发现损失，欺诈和不良的业务。

Manage ENT usage, controls, optimization and reporting.
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