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北京食品科学研究院是集科研、检测、培训、环评、成果转化、期刊出版为一体的综合性食品科研机构，在行业中具有举足轻重的地位。
研究院将研究开发部、检测中心和中国食品杂志社作为运营主体，以政策经济研究室、产业部为依托，开展食品科学基础研究、工程化开发、安全检测、环境工程评价及人员培训等工作，强势打造食品科技创新平台、食品安全保障平台和食品科技信息传媒平台。
研究院以“国内一流、国际知名”为愿景蓝图，秉持“创新为魂、人才为本”运营理念，运筹帷幄，决胜科研，拥有一支专业结构齐全、层次搭配合理的科研队伍，累计承担国家“863”、科技支撑计划、星火计划和国家自然科学基金等省部级以上项目150余项，取得食品加工工艺、质量安全控制、设备研发、污水处理等领域重大科技成果近200项。