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北京优鼎优餐饮管理有限公司成立于2012年,公司拥有先进的员工发展制度、优秀的企业文化、大型现代化的物流配送基地、中央厨房和底料生产基地。

现阶段公司着重打造的‘U鼎冒菜’品牌在市场上面反映良好，现已有5家门店先后在北京开业。根据公司发展目标，今年年底U鼎冒菜的门店数量会达到50家。

U鼎冒菜的菜品坚持“麻不刺喉、辣不上火、温和中性、不伤脾胃”的厨房理念。秉承“传统美食、时尚味道”的理念，以冒菜为主要特色产品，经营传统的四川风味美食，不断以市场为导向、在产品上研发、探索。