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清真阿西娅食府由总经理阿西娅创办：“阿西娅（Ashia）”是阿拉伯语，本意为最美好，最美丽的地方（传统穆斯林阿拉伯女性音译名字，）。阿西娅本着家族企业多年积累的经验，加上自己的不断创新与苦心钻研，最终研究出了属于自己风格的羊羔肉的烹饪方法与技术。

自1987年开始创业，在兰州市开设第一家阿西娅羊羔肉食府，主要经营别具一格的羔羊肉、烤羊羔肉、手抓羊肉以及特色西北美食。现今，阿西娅食府已由一家小店发展成为拥有三百名员工的规模化的大餐厅，在青海、新疆、宁夏回族自治区、甘肃省等地区已有十余家加盟店。

阿西娅食府苏州街店是阿西娅在北京地区投资开设的第二家分店，老北京四合院式的装修风格，典雅别致，可同时容纳200-300人就餐。 阿西娅的招牌菜-靖远羊羔肉，是以甘肃靖远以及周边各县吃碱草的滩羊所生的不满35天的羊羔为原料，通过“爆炒、清炖、黄焖、烧烤”精致而成。同时还配有特色西北美食，精品粤菜、地方小炒、地道牛肉面等，中档的价位，让您在此不仅品尝到真正的西北风味，还能领略到西北清真特色文化！