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福建海文铭海洋科技发展有限公司，创立于2011年，是一家致力于鲍鱼全产业链及相关联产品研发、生产、销售和推广，以中高端食材深加工为主的海洋科技型企业。
经过近十年发展，公司已拥有60亩研发生产一体的现代化工厂、鲍鱼育苗基地、出口鲍鱼养殖基地，拥有专业的研发团队及自主研发设计的首条标准化冷冻佛跳墙生产线，采用美国先进的液氮超低温-196℃制冷设备，是一家利用速冻技术和现代化生产工艺将“佛跳墙”标准化、规模化生产的企业。
现公司产品销往全国乃至国际市场，包含线下B2B全国销售网络，出口至东南亚、欧美等地，线上B2C新零售渠道等，形成一个线下、线上相辅相成的销售网络布局。
◆2019年，将“海文铭”打造为中国健康食材领域的领导品牌。
◆2020年，海文铭“佛跳墙”产品出口至北美及欧洲市场，实现福州佛跳墙“立足福州、面向全国、走向世界”的目标，将中国美食文化传播世界。
◆2020年，海文铭品牌体验旗舰店在福州三坊七巷开业。