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北京京门老爆三餐饮管理有限公司创立于2009年，公司从初创期就以精准的产品定位与传统怀旧的老北京风格打破行业格局，短短几年在老北京铜锅涮肉行业树立起了自己的符号和品牌影响力，垫定了在行业的领军者地位！
京门老爆三时刻关注着百姓饮食文化的多样性和变化性，经多年潜心研究，不断挖掘、继承创新，现已拥有百余款颇具老北京代表性的特色传统菜品，面世以来名震京城。我们继承和发扬了老北京饮食文化的精髓，坚持百年味道、始终如一的传统饮食理念，让有本土老京味饮食文化在这里得以保留、传承和弘扬。
在企业发展的关键节点，我们又引进百盛先进的管理理念，和成熟的管理体系。从食品、服务的质量管理体系，到门店的培训体系都得以完善。也从企业全局、产品深度、行业趋势三个方面进行多维度的思考，重新规划企业发展的中长期战略目标与企业发展的战略策略，将老北京“听京韵、京腔，品京味儿、京范儿”，从视觉、听觉、味觉多维度，感受老北京人接地气儿的生活方式的夙愿，推广至世界！
我们始终坚持把创造员工价值和顾客美好的用餐体验，作为指导企业一切运营和经营活动的准则。老爆三致力于成为一家世界优秀的餐饮公司，打造中国第一餐饮集团品牌。我们矢志不渝地为创造顾客价值而努力，我们深知成就顾客才能成就自己！我们深知唯有创造员工价值才能创造企业价值！最终成就社会的美好与幸福！