巴中招聘

职位描述：
工作内容：
1. 根据现代酒店餐饮业服务与管理要求，健全、完善本部门各项管理和运作机制，向酒店总经理负责；
2. 参加酒店例会，主持部门管理会议，全面负责部门各餐厅经营管理工作的计划、组织和落实，定期对经营情况进行总结和评价，并将月度、年度经营情况分析呈报总经理；
3. 加强日常工作的检查、控制和督导，确保餐饮服务的优质亲切，保持与客人的沟通，根据季节和客人需求的变化，及时组织菜品和服务的调整，合理组织菜系经营种类，健全个性化服务体系；
4. 负责组织、安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送，及时处理突发事件和客人的重要投诉；
5. 制定并健全餐饮成本控制体系，掌握好食品 、饮品的标准规格和要求，合理控制毛利率和成本；
6. 加强与总厨的沟通，及时反馈菜品消费信息，不断调配特色菜单，配合完成新菜品的开发和推广工作；
7. 及时掌握酒店销售动态和政策，制定有效的餐饮销售策略和活动，确保部门及酒店整体销售任务的完成；
8. 严格财务管理制度，合理调度信用政策，确保经营收入及时准确的回收；
9. 加强与其它服务部门的协调沟通，提高服务效率，注重服务补台，确保酒店服务的整体性；
10. 制定部门用工计划，负责部门各级人员的选聘及培训，公正做好下属绩效考评，严格奖惩，维护部门团结；
11. 完成总经理临时交办的各项工作任务。
任职资格：
教育及培训经历：
旅游、酒店管理、市场营销等相关专业大专以上学历，或受过餐饮经营管理方面的系统培训。
工作经验：
5年以上相关工作经验，或2年以上酒店相应部门经理工作经验。
技能技巧：
1. 较强的管理能力和协调交流能力，有一定的英语交流能力；
2. 熟悉酒店产品和运作，了解餐饮经营思想，有一定厨房及食品营养等方面知识；
3. 较丰富的应对突发事件的快速反映和决断能力，善于观察，乐于沟通；
4. 熟练操作酒店电脑管理系统，知晓财务控制和财务预算知识，掌握日常办公软件的应用。
工作原则：
1. 认真、细致、开朗，精通业务，有强烈的事业心和敬业精神；
2. 为人谦虚谨慎、公道正派，有良好的团队意识和服从意识；
3. 思路敏捷、处事灵活，善于发现问题；
4. 较强的激励、沟通、协调、团队领导能力，有强烈的酒店服务意识。 举报 分享

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